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战“疫”期间,老年人如何吃的更健康?

发布时间: 2021-10-16    作者:遵义云瑞康养中心
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众所周知,目前国内疫情大部分地区都得到了有效控制,但是个别地区还存在较为严重的情况,还不能放松,那么疫情下如何保障老年人营养健康?疫情期间,很多老人都待在家里,活动量相对较少,有些老人干脆由三餐改为两餐,却不知道这样可能会造成营养不良,..我们就来聊聊疫情期间老年人如何吃的更健康。
遵义老年公寓
首先,少量多餐,多细软,以防止营养缺乏。
少量多餐,食物准备要松软,选择易消化的食物,进食时间相对规律,特别是老年人和体弱多病的老人,可以在三餐的基础上增加两三餐,可以选择牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包和水果。

起床:老年人通常早睡早起,早上起床半小时后吃早餐比较合适。
早餐:因为早餐距离前一顿晚餐有12个多小时,体内储存的糖原消耗很多,所以要及时补充,避免低血糖。比如:香菇蔬菜包+水煮蛋+豆浆+奶酪。
加餐:如果早餐和午餐之间的时间较长,建议在上午10点左右添加一份零食。比如:柚子(或者香蕉、牛奶、橘子)。

午餐:吃得好,种类多,饭菜多。比如:红豆饭+青椒土豆丝+腰果鸡丁+紫菜蛋花汤。

加餐:如果午餐和晚餐之间有很长时间,也可以加一份零食。比如:牛奶(或者香蕉、橘子、柚子)。

晚餐:晚餐不宜吃得太晚。比如:黑米+小黄鱼炖豆腐+炒菠菜+梨。
遵义老年公寓医护人员提醒,营养不良的老年人应在日常饮食的同时给予适当的营养,如补充维生素和矿物质,慢性病患者应继续遵医嘱服药,并做好血压、血糖、血脂监测。

第二,多喝水,在家锻炼。
老年人每天的饮水量应不少于1200毫升,.好是1500-1700毫升,多次主动喝少量水,.好是温开水。在新冠肺炎疫情期间尽量不要外出,以降低感染风险,可以根据当地情况在家进行体育锻炼。

第三,吃足够的食物来保持适当的体重。
老年人每天至少要吃12种食物,..每天获得足够的..蛋白质,如牛奶、畜禽肉、鱼虾、大豆、鸡蛋等,老年人的体重应保持在正常稳定的水平,延缓肌肉衰退。体重过高或过低都会影响健康,原则上建议老年人bmi不低于20.0kg/㎡,不超过26.9kg/㎡。

四、老年人食堂和养老机构,分开用餐,避免交叉感染。
老年人食堂、遵义老年公寓供餐时,应嘱老年人饭前充分洗手,分餐进食,相互保持距离,避免飞沫传播,使用严格..的餐具,并留好食物以备检查,..食品..,虽然老年人的身体机能有不同程度的下降,但大多数营养需求与成年人相似,因此,普通人群膳食指南的内容也适合老年人。