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不要让不健康的饮食习惯影响老人的健康

发布时间: 2021-10-26    作者:遵义云瑞康养中心
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     自古以来,中国就注重用食物保持健康,甚至药物都可以做成美味的食物。其中老年人在衰老过程中,组织更新修复能力明显低下,器官生理功能逐渐下降,机体代谢缓慢,免疫功能下降,应急反应能力逐渐减弱,因此老年人要多注意自己的饮食,并注意许多饮食常识!
遵义云瑞养老院
1.老年人不应该把蔬菜煮得太烂
很多老年人把蔬菜烧的很烂,觉得容易咀嚼下咽,但是蔬菜如果烧得太久,里面的维生素会被破坏,长期食用会导致体内一些维生素的缺乏。蔬菜中的纤维素可以清洁肠道,刺激肠道蠕动减少便秘,有效预防大肠癌,因此,老年人应多吃含纤维素的蔬菜,如青菜、芹菜,千万不要煮得太烂。

2.老年人不宜多喝牛奶
喝太多牛奶为老年人补钙是得不偿失的,因为牛奶会促进老年性白内障的发生,因为牛奶中含有5%的乳糖,通过乳糖酶的作用分解半乳糖,容易沉积在老年人的晶状体中,影响其正常代谢,而且蛋白质容易变性,导致晶状体透明度降低,诱发老年性白内障或加重病情。预防老年人缺钙,不能把牛奶作为补钙的..来源,但可以用虾皮、海鲜干、鱼、贝类、肉骨、芹菜、芝麻、黑木耳等高钙含量的食物来补钙,天然食物是.好的。

3.老年人不应该吃生海鲜
吃生鱼、虾和半熟的肉和蛋已经成为时尚。但是,老年人应该敬而远之,人体每天摄入的蛋白质在肠道内被消化分解,产生一定量的氨。氨是一种有毒物质,通过肝脏中尿素合成酶的作用合成尿素,以解除毒性。该过程所需的尿素合成酶中含有的生物素成分,如体内生物素不足,酶活性下降,氨不能顺利代谢,会引起高氨血症。一旦这种..的生物素与抗生素蛋白结合,它将失去作用。这种抗生素蛋白主要存在于动物蛋白中,会被加热破坏。

如果生吃或摄入半熟的肉蛋,抗生素蛋白会直接进入人体,在肠道内与生物素结合,导致生物素缺乏。生物素明显不足可引起四肢皮炎、皮肤黏膜苍白、抑郁、肌肉酸痛、食欲不振等症状。老年人的肝脏和酶活性降低,因此有必要尽量减少有毒物质对肝脏的损害。

总之,对于长寿老人来说,除了在生活中养成良好的生活习惯,饮食也很重要,饮食过热长寿的人很少吃,只有这样,才能降低身体损伤导致疾病的概率,才能很好地保护自己的健康。